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Ingredienti: |
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| Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio, cipolla tritata, rosmarino, timo, alloro, sedano a pezzi, sale e pepe. Lasciate rosolare il tutto e bagnate con 2 bicchieri di vino rosso, aggiungendo i gherigli di noce tritati e un cucchiaio di farina. A metÓ cottura aggiungete le olive nere. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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