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Ingredienti: |
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| Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. DopodichÞ fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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