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Ingredienti: |
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| In un tegame di coccio fate rosolare la carne con le cipolle tritate, aggiungete sale, pepe e metÓ del bouquet di aromi, tritati. A parte lavate il bulghur sotto lÆacqua corrente e lasciatelo rinvenire per 15 minuti circa in acqua fredda. Unite quindi i ceci, i pomodori sbucciati e sminuzzati, la conserva e la paprica agli altri ingredienti. Trasferite quindi nel tegame anche il bulghur con la sua acqua dÆammollo, mescolate bene e proseguite la cottura a fuoco lento per ca 60 minuti. A fine cottura spolverate con il bouquet di aromi tritati rimasti e servite in tavola. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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