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Ricetta - Pappardelle Al Maiale
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Ricette Classiche | Ricetta: Pappardelle Al Maiale
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Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Pappardelle 200 G Maiale 200 G Vitello 150 G Mortadella 2 Nodini Salsiccia Conserva Di Pomodoro Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D'oliva Extra-vergine Sale
Persone: 6
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Passare le carni e la mortadella una volta sola nel tritacarne. Mettere un filo di olio in un tegame e farvi rosolare il macinato e la salsiccia sbriciolata, fino a quando tutta la carne sarÓ "impallidita". Aggiungere 200 g di conserva di pomodoro, sale e un dito di acqua (o latte). Fare andare il rag¨ a fuoco bassissimo per due ore. Condire le pappardelle cotte al dente e spolverizzarle di parmigiano grattugiato. |
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