Ricette Classiche | Ricetta: Fusilli Al Pesto Di Spinaci

Invia la Ricetta - Fusilli Al Pesto Di Spinaci - a un amico. Clicka qui
Ricette Classiche \| Ricetta: Fusilli Al Pesto Di Spinaci

	Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli 200 G Spinaci Freschi 1 Manciata Gherigli Di Noce 1 Cucchiaio Pinoli 2 Spicchi Grandi Aglio Olio D'oliva 40 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Persone: 4
	Pulite gli spinaci, versateli in un contenitore capiente, ricopriteli d'acqua e lasciateli a bagno per circa 30 minuti. Subito dopo, sciacquateli pi¨ volte con molta cura sotto l'acqua corrente e disponeteli in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso. Nel frattempo, servendovi di un mixer tritate finemente l'aglio, precedentemente sbucciato e sciacquato, i gherigli delle noci e i pinoli. Mettete tutto in una terrina e aggiungete il pecorino; asciugate con della carta assorbente da cucina gli spinaci, passateli al mixer e uniteli al trito versando poco per volta l'olio. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto cremoso che terrete al caldo a bagnomaria. Successivamente, cuocete in acqua salata i fusilli e qualche istante prima di scolarli al dente, prelevate un po' d'acqua di cottura ed aggiungetela al pesto ottenuto. Scolate quindi la pasta e amalgamatela velocemente al sugo. Servitela subito calda. Suggerimento: per rendere ancora pi¨ appetitosi i vostri fusilli, potreste aggiungere al pesto due cucchiai di panna liquida da cucina.


<< Back \| Torna a Ricette Classiche \| Torna alla Pagina di Ricerca

Potete sfruttare anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State però bene attenti a rispettare le regole di ricerca.