Ricette Classiche | Ricetta: Cannelloni Verdi Alla Feta

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Ricette Classiche \| Ricetta: Cannelloni Verdi Alla Feta

	Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Pasta Verde Per Lasagne 200 G Formaggio Feta 2 Uova 150 G Formaggio Primosale 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Mazzetto Menta 4 Pomodori Maturi 40 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato Latte 1 Cucchiaio Olio D'oliva 1 Cucchiaio Semi Di Finocchio Burro Sale Pepe Persone: 4
	Scottate i rettangoli di pasta in acqua bollente leggermente salata, cui avrete aggiunto un cucchiaio dÆolio. Scolateli al dente e metteteli ad asciugare su un telo pulito. Passate la feta sotto lÆacqua bollente per eliminare lÆeccesso di sale e mettetela nel mixer. Unite alla feta lÆaltro formaggio, le uova, il prezzemolo e la menta puliti e lavati, una macinata di pepe e frullate. Ammorbidite il composto aggiungendo qualche cucchiaio di latte. Disponete sulle foglie di pasta un cucchiaio di ripieno e continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Arrotolate formando dei cannelloni e distribuiteli in pirofile individuali leggermente imburrate. Scaldate il forno a 220*. Scottate i pomodori in acqua bollente, eliminate la buccia e i semini e tagliate la polpa a dadini. Suddivideteli sopra i cannelloni, spolverizzate con il parmigiano, i semi di finocchio e una macinata di pepe e mettete le pirofiline in forno per 10 minuti circa. Se potete gratinare leggermente i cannelloni sotto il grill per pochi minuti.


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