Ricette Classiche | Ricetta: Torta Di Mandorle Ed Amaretti

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Ricette Classiche \| Ricetta: Torta Di Mandorle Ed Amaretti

	Ingredienti: 200 G Fecola 100 G Farina 200 G Burro 200 G Zucchero Semolato 200 G Mandorle Sbucciate 6 Uova 1 Limone 100 G Mandorle Tostate 150 G Amaretti 50 G Zucchero A Velo 1/2 Bicchiere Liquore D'amaretto 1/2 Bustina Lievito Persone: 4
	Pestare bene le mandorle. Mescolare zucchero e tuorli in una fondina. Unire lievito, scorsa di limone, fecola e farina. Mescolare a fondo l'impasto. A parte montare i bianchi d'uovo e mescolarli all'impasto. Unire le mandorle pestate. Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi, cuocendo per 45 minuti. Sbriciolare gli amaretti, unirvi 100 g di burro e mescolare. Aggiungervi il liquore d'amaretto e 50 g di zucchero. Togliere la torta dal forno e farla raffreddare. Tagliarla in 3 dischi. Disporre nel mezzo ai dischi la crema di amaretto. Cospargere la torta con mandorle tostate. Servire spruzzato di zucchero.


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