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Ricetta - Sgombri In Umido Con Piselli
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Ricette Classiche | Ricetta: Sgombri In Umido Con Piselli
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Ingredienti:
60 G Olio D'oliva Sale 1 Cipolla Prezzemolo 500 G Piselli GiÓ Sgranati Salsa Di Pomodoro 6 Sgombri Grandi (o 12 Piccoli)
Persone: 4
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Pulite gli sgombri, togliete teste e spine. Scaldate in tegame l'olio con la cipolla tritata; mettete dentro gli sgombri, aspettate che prendano colore, spruzzate di sale, unite anche una manciata di prezzemolo tritato. Date qualche altro minuto di cottura, unite i piselli. Quando vedete che i piselli sono quasi cotti, unite ancora qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro; proseguite fino a raggiungere la cottura, mantecate e servite ben caldo. |
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