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Ingredienti: |
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| Lessate le patate in acqua salata, passatele e preparate un purŪ con il latte caldo e il burro fuso. Imburrate una pirofila da forno e cospargetela di pangrattato, disponetevi a strati il purŪ, il prosciutto e la fontina concludendo con il purŪ. Spolverate col parmigiano e cuocete per 20 minuti in forno caldo a 200 gradi concludendo con qualche minuto di grill per far prendere colore. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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