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Ingredienti: |
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| Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe. Formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro. Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro. Mettete il tutto in forno caldo a 200¦ per circa un quarto d'ora. Servite ben caldo. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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