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Ingredienti: |
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| Portate a ebollizione abbondante acqua salata con qualche granello di pepe, metÓ del prezzemolo, l'alloro e il vino; immergetevi i calamari surgelati e cuoceteli per 35 minuti. Quindi scolateli e tagliateli a pezzetti. Tritate il prezzemolo con l'aglio; unitevi la pasta d'acciughe e diluite con l'olio e il succo di limone; salate, pepate e versate la salsa sul pesce. Cospargete con la rucola. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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