Ricette Classiche | Ricetta: Tom Kha Gai

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	Ingredienti: 200 G Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti 1 Gambo Lemon-grass (o Citronella O Limone) 2 Scorze Di Lime 3 Gambi Scalogno 5 Peperoncini Piccanti (facoltativo) 1 Cucchiaio Succo Di Limone 1 Cucchiaio Brodo Di Pesce (facoltativo) 1 Tazza Latte Di Cocco 1 Gambo Coriandolo 1 1/2 Tazza Brodo Di Pollo Persone: 4
	Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi. Servire guarnendo con il coriandolo.


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