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Ingredienti: |
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| Portate a ebollizione il latte con metÓ dello zucchero, il burro e l'uvetta. Cuocetevi il riso fino a completo assorbimento del liquido. Lasciate raffreddare poi aggiungete le uova sbattute, il liquore e, a poco a poco per non formare grumi, la farina. Friggete le frittelle in abbondante olio di semi, asciugatele su carta assorbente e, ancora calde, passatele nello zucchero. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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