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Ricetta - Polipo Ubriaco
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Ricette Classiche | Ricetta: Polipo Ubriaco
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Ingredienti:
1 Polipo Da 1000 G 1 Cipolla 2 Bicchieri Vino Barbera 1 Scatola Pomodori Pelati 6 Patate Piccole 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
Persone: 4
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Tagliate a pezzetti il polipo. In una casseruola fate soffriggere la cipolla in poco olio. Aggiungete il polipo tagliato a pezzetti, coprite con metÓ del vino e lasciate evaporare. Aggiungete i pomodori, aggiustate di salate e cuocete per 40 minuti, aggiungendo un po' di vino alla volta. Tagliate le patate a fette piuttosto spesse aggiungetele al polipo e terminate la cottura. Cospargete col prezzemolo e servite. |
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