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Ingredienti: |
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| Tagliare la fesa di tacchino a pezzetti e metterla in padella con i dadini di pancetta, dell'olio di oliva e un pizzico di sale (regolarsi tenendo conto che la pancetta Þ giÓ saporita). A cottura ultimata aggiungere un bicchiere di vino bianco e farlo evaporare, finchÚ non si forma un sughetto scuro. Quindi aggiungere la panna e far cuocere ancora qualche minuto per farla rapprendere un po'. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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