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Ingredienti: |
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| Rosolate il bacon con un goccio d'olio. Toglietelo e nello stesso condimento fate appassire la cipolla, unite i funghi puliti e affettati e cuoceteli per una decina di minuti. Salate e pepate. Mettete una fettina di bacon su ogni fettina di carne, distribuitevi sopra i funghi con la cipolla e ripiegate la carne a metÓ chiudendola con gli stuzzicadenti. Infarinate e rosolate i portafogli in olio e burro finchÚ saranno ben cotti. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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