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Ingredienti: |
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| Sciacquate i capperi sotto lÆacqua corrente e frullateli con il pangrattato, prezzemolo, un cucchiaino di rosmarino, lo spicchio dÆaglio sbucciato e 4 cucchiai dÆolio.Accendete il forno a 220¦C Disponete i filetti di merluzzo in una teglia leggermente unta dÆolio, copriteli con il trito aromatico e compattatelo con un cucchiaio. Versate intorno al pesce il vino, versategli sopra 4 cucchiai dÆolio e cuocete in forno giÓ caldo per 5-6 minuti. Servite caldo. |
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però bene attenti a rispettare le regole
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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