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Ingredienti: |
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| Preparate una pastella col latte e la farina, aggiungete lo zucchero e la polpa di arancia, fate cuocere a fuoco lento mescolando fino ad ottenere un composto piuttosto denso. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli delle uova. Sbattete a neve fermissima gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Versate in una pirofila di porcellana da forno e cuocete a calore moderato (180¦) per 20 minuti senza mai aprire lo sportello. Servite subito. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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