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Ingredienti: |
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| Scottate la carne in poco olio da entrambe le parti, aggiustate di sale e pepe, versate il succo di arancia e di limone e portate a cottura. Spolverate con la scorza grattugiata degli agrumi, coprite e lasciate stufare per un minuto prima di servire. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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