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Ricette Classiche | Ricetta: Scaloppe Al Caviale

 

Ingredienti:

4 Fette Fesa Di Vitello (fette Da 120 G)
60 G Burro
2 Limoni
Farina
Vino Bianco
4 Cucchiai Caviale
1 Ciuffo Prezzemolo
Sale
Pepe


Persone
: 4


Battete la fesa e passatela in un velo di farina.
Nel frattempo fate spumeggiare il burro in una padella.
Adagiatevi la carne infarinata e fatela colorire da entrambe le parti.
Cuocetela per 7 minuti, spruzzandola con un po' di vino e con succo di limone alternati.
Salate le scaloppe, pepatele e mettetele su un piatto, irrorandolo con il loro sugo.
Posate su ogni scaloppa una fetta di limone, sopra alla quale metterete un cucchiaio di caviale.
Decorate a piacere con il prezzemolo e servire subito.
 
 

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