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Ingredienti: |
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| Tornisci le verdure e cuocile a vapore. Cuoci i piccioni al forno per 15 minuti a 200 °C, poi disossali e affettali finemente. Poni le verdure al centro del piatto, poi i piccioni con i canditi tagliati a dadi e poi l'aceto balsamico. Irrora il tutto con l'olio di scalogno tiepido e guarnisci con una manciata di pinoli fritti e una foglia di menta. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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