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Ingredienti: |
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| Tagliate le zucchine a nastro e friggetele nell'olio caldo; asciugatele su carta assorbente. Cuocete per mezz'ora il passato con alcune foglie di basilico, salate e pepate. Tagliate a stricioline la fontina. Ungete una pirofila, disponete sul fondo la metà delle zucchine, sovrapponete la fontina, distribuite il passato a cucchiaiate, coprite con il resto delle zucchine. Ponete in forno caldo a 175°C per un'ora, portate a 220° gli ultimi 5-10 minuti e servite quando la pietanza è tiepida. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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