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Ricette Classiche | Ricetta: Pur Di Sedano

 

Ingredienti:

500 G Sedano
2 Patate
30 G Burro
Latte
1 Ciuffo Prezzemolo
3 Cucchiai Panna
1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe


Persone
: 4


Fate lessare le patate in acqua salata.
In un'altra pentola mettete a lessare il sedano con alcune sue foglie verdi in acqua bollente salata.
Quando è cotto passatelo al mulinetto.
Preparate il purè di patate con il burro e il latte.
Mescolate la purè di patate al passato di sedani.
Aggiungete il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, la panna, il sale e il pepe.
Sbattete bene per ottenere una purè leggera.
Servite ben calda.
 
 

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