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Ingredienti: |
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| Pulire i fagiolini lavarli e cuocerli in acqua salata. A cottura ultimata scolarli e farli raffreddare, in una pentola mettere olio e burro, quindi fare rosolare a fuoco lento la cipolla tagliata a fette di media grandezza, e lo spicchio dÆaglio tritato, quindi aggiungere i pomodori tagliati a spicchi pi¨ o meno grossi, facendo cuocere il tutto per poco tempo in maniera che i pomodori non si sfaldino troppo. A questo punto aggiungere i fagiolini, aggiustare di sale e pepe, fare saltare il tutto e servire. Prima di servire Þ possibile anche aggiungere del basilico tritato, oppure del formaggio grana a scaglie. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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