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Ingredienti: |
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| Lavorate la ricotta con lo zucchero liquido in una ciotola, finchÚ non sarÓ molto omogenea. Aggiungete la colla di pesce ammollata in acqua calda e lavorate ancora. Versate in una ciotola e fate riposare in frigo per un'ora. Frullate i kiwi sbucciati e tagliati a pezzi con lo zucchero semolato e un cucchiaio di succo di limone. Capovolgete la mousse di ricotta su un piatto da portata, copritela con la polpa di kiwi e servite. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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