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Ingredienti: |
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| Sviscerare il branzino, squamarlo, togliere tutte le pinne, lavarlo. In una placca da forno mettere sul fondo qualche manciata di sale grosso, adagiare il branzino e coprirlo completamente di sale grosso. Cuocere in forno già caldo ad una gradazione di 180° per 40 minuti circa. Togliere il sale superfluo e servire. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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