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Ricette Classiche | Ricetta: Torta Di Pomodori

 

Ingredienti:

250 G Pasta Sfoglia Congelata
1000 G Pomodori
1 Finocchio
Alcune Foglie Basilico
1 Filo Olio D'oliva
Olive Nere
Sale


Persone
: 4


Scongelate la pasta, tiratela a sfoglia e adagiatela in una tortiera imburrata e infarinata.
Pizzicate i bordi e bucherellate il fondo.
Lavate mezzo chilo di pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a cubetti.
Sbollentate il finocchio, sgocciolatelo, tritatelo e unitelo ai pomodori.
Salate e disponete il tutto sul fondo della tortiera.
Spellate gli altri pomodori, togliete delicatamente i semi, tagliateli a fettine regolari e disponetele a corona sul ripieno della torta sovrapponendole leggermente.
Irrorate con un filo d'olio, salate e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa mezz'ora.
Ritirate, decorate con olive e alcune foglie di basilico.
Servite tiepida o fredda.
 
 

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