Ricette Classiche | Ricetta: Mini Pie Di Pere Con Ricotta

Invia la Ricetta - Mini Pie Di Pere Con Ricotta - a un amico. Clicka qui
Ricette Classiche \| Ricetta: Mini Pie Di Pere Con Ricotta

	Ingredienti: Per La Pasta: 350 G Farina 150 G Burro 40 G Zucchero 1/2 Bustina Vaniglina 1 Pizzico Sale Per Farcire: 300 G Ricotta 250 G Pere 120 G Zucchero 20 G Burro 4 Tuorli D'uovo 1 Bustina Vaniglina 4 Cucchiai Rum 2 Cucchiai Zucchero A Velo Persone: 8
	In una ciotola, impastate la farina con il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, mezza bustina di vaniglina, il sale e 75 g d'acqua. Trasferite l'impasto sulla spianatoia, lavoratelo brevemente poi avvolgetelo in poca pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti. Intanto pelate le pere, riducetele a dadini e fatele rosolare nel burro riscaldato con 20 g di zucchero. Quando saranno morbide, ma non spappolate, spruzzatele con 2 cucchiaiate di rum. A parte battete i tuorli con 100 g di zucchero, quindi aggiungeteli alla ricotta e aromatizzate il composto con la bustina di vaniglina e 2 cucchiai di rum. Tirate la pasta a 3 millimetri di spessore e con essa rivestite 16 stampini per tartellette di 7 centimetri di diametro; riempiteli con le pere e con la ricotta, distribuendo il tutto equamente; guarnite le tartellette con due striscioline di pasta incrociate. Infornatele a 200 gradi per 25 minuti; servitele fredde cosparse di zucchero a velo.


<< Back \| Torna a Ricette Classiche \| Torna alla Pagina di Ricerca

Potete sfruttare anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State però bene attenti a rispettare le regole di ricerca.