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Ricetta - Sugo Di Pancetta E Basilico
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Ricette Classiche | Ricetta: Sugo Di Pancetta E Basilico
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Ingredienti:
100 G Pancetta 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Scalogno 3 Cucchiai Olio D'oliva Basilico Sale Pepe
Persone: 4
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In una casseruolina scaldate l'olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine. Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarà diventato morbidissimo. Salate e pepate. Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano. Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate. |
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