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Ricetta - Pandoro Allo Zabaglione
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Ricette Classiche | Ricetta: Pandoro Allo Zabaglione
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Ingredienti:
1 Pandoro Da 1000 G 5 Uova 140 G Zucchero A Velo Vaniglina Limone 20 Cl Vino Marsala 20 Cl Panna Montata 3 Marrons Glacés
Persone: 8
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In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero e un cucchiaio di acqua fredda. Ponete a fuoco basso e quando avete ottenuto una crema omogenea unite poco alla volta il marsala, un pizzico di vaniglina, la scorza grattugiata di mezzo limone. Mescolate fino a ottenere un composto soffice, lasciate raffreddare completamente prima di incorporare la panna montata. Tagliate a fette il pandoro, ricomponetelo sul piatto da portata, lasciandole un po' discoste fra loro. Versatevi sopra e tra l'una e l'altra la crema e servite. |
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