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Ricette Classiche | Ricetta: Pizza Rustica (2)

 

Ingredienti:

Ingredienti Per La Sfoglia
300 G Farina
150 G Strutto
1 Uovo
1 Tuorlo D'uovo
1 Pizzico Sale
Ingredienti Per Il Ripieno:
200 G Salame E Salsiccia
100 G Prosciutto Cotto
300 G Formaggio Fresco
100 G Formaggio Parmigiano
100 G Formaggio Pecorino
100 G Pancetta
2 Uova Sode
3 Uova
Prezzemolo


Persone
: 4


Si lavorano gli ingredienti per preparare la sfoglia che non deve risultare troppo sottile.
La si stende in una teglia di media grandezza, precedentemente unta d'olio, in modo che vada a ricoprire anche i bordi.
Su di essa si dispongono tutti gli ingredienti del ripieno tagliati a tocchetti ed amalgamati tra loro con le uova battute.
Si copre poi il tutto con un secondo strato di sfoglia.
La realizzazione della pizza rustica è una tradizione tipica del Sabato Santo.
 
 

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