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Ricetta - Cotiche Ripiene
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Ricette Classiche | Ricetta: Cotiche Ripiene
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Ingredienti:
4 Cotiche Finocchietto Aglio Pepe Nero (o Peperoncino) Sale Passato Di Pomodoro
Persone: 4
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Le cotiche vengono prima sgrassate e poi salate. Si distendono e si cospargono con un po' di finocchietto selvatico, aglio, pepe nero o peperoncino; poi si arrotolano e si avvolgono con uno spago. Così legate vengono cotte nel sugo per circa un'ora. |
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