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Ricette Classiche | Ricetta: Tagliatelle Co' Du Scampi

 

Ingredienti:

300 G Pasta Tipo Tagliatelle
2 Scatola Pomodori Pelati
2 Cucchiai Panna Da Cucina
Olio D'oliva
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo
3 Scampi


Persone
: 4


Fate appena soffriggere in 5 cucchiai d'olio un paio di spicchi d'aglio, togliete gli spicchi appena sono coloriti.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un attimo l'olio.
Dopo poco aggiungete i pelati ben sgocciolati, aggiungete una buona spruzzata di peperoncino il sale e gli scampi schiacciati, di modo che la salsa si insaporisca rapidamente.
Riaccendete il fornello in modo vivace, la salsa non deve cuocere più di tanto.
5-10 minuti possono bastare.
Togliete gli scampi ed aggiungete un paio di cucchiai di panna, meglio poca che troppa, amalgamate bene.
Nel frattempo le tagliatelle saranno cotte, scolatele e conditele con la salsa, aggiungendo una buona manciata di prezzemolo trito.
Bon'appetito e mi raccomando mettete il vino a tavola, specie se avete esagerato col peperoncino!
 
 

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