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Ingredienti: |
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| Tagliate i finocchi in sei, lavateli accuratamente e bolliteli in acqua leggermente salata ed acidulata di limone; cotti che siano sgocciolateli non solo, ma passateli in un panno per asciugarli completamente. Addossare gli uni agli altri tenendoli ritti, copriteli con abbondante maionese e teneteli al fresco. |
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però bene attenti a rispettare le regole
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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