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Ingredienti: |
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| Sbucciare i cetrioli, tagliarli a cubetti, cospargerli di sale e metterli in un colapasta a perdere acqua. In un pentolino mescolare la panna con la salsa di soia, il tabasco, la worcester, il vino, la scorza di limone grattugiata, sale e pepe e farla sobbollire a fuoco dolce per 10'. Porre i cetrioli in una insalatiera e coprirli con la salsa fatta raffreddare. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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