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Ingredienti: |
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| Pelare la frutta e cuocerla con lo zucchero, il vino, le spezie e la vaniglia. Quando sarà sciroppata trasferirla in una pirofila. Montare a neve ben soda le chiare d'uovo con lo zucchero a velo e coprire la frutta con questa meringa. Porre in forno caldo a 100 minuti finché la meringa sarà soda e leggermente rosata. Servire il dolce quando si sarà raffreddato. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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