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Ricetta - Liquore Di Mandorle
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Ricette Classiche | Ricetta: Liquore Di Mandorle
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Ingredienti:
220 G Alcool A 95 Gradi 50 G Mandorle Amare 3 G Calamo Aromatico 1 1/2 G Chiodi Di Garofano 1 1/2 G Macis 1 G Coriandolo 1 G Cannella 2 Arance Fresche (scorza) 500 G Acqua 50 G Acqua Di Fiori D'arancia 350 G Zucchero
Persone: 4
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Dopo aver pestato le droghe in un mortaio di marmo, ponetele a macerare con l'alcool in un vaso ermetico per una settimana avendo cura di rimestare due volte al giorno. Aggiungete acqua e zucchero e filtrate. Unite l'acqua di fiori d'arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d'arancio freschi. Attendete qualche mese prima di servire il liquore. |
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