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Ingredienti: |
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| Avere sottomano un bicchiere da cucina. Porre in una casseruola e a fuoco molto basso 100 g di cioccolata sopraffina e mezzo bicchiere d'acqua. Mescolando e calcando con un cucchiaio di legno far sciogliere per bene la cioccolata nell'acqua. Appena la cioccolata sarÓ sciolta aggiungete 400 g di zucchero e continuate a mescolare (ma sempre a fuoco assai basso) fino a che anche tutto lo zucchero si sarÓ liquefatto in quel po' d'acqua. Riempite allora quel bicchiere d'acqua, versate anche questa nella casseruola e continuate a mescolare ma sempre a fuoco assai basso giacchŚ se la miscela levasse il bollore il liquore non riuscirebbe. Quando la miscela sarÓ ben amalgamata lasciare raffreddare. Quando sarÓ raffreddata, aggiungete 0.5 g di vaniglina e un bicchiere di alcool buono. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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