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Ingredienti: |
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| In un vaso abbastanza capiente e possibilmente a chiusura ermetica mettiamo l'alcool e il caffÚ in polvere insieme alla vaniglia e alla scorza di limone. lo lasciamo in infusione per una settimana. Dopo una settimana prepariamo uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero e una volta raffreddato lo mischiamo insieme all'infuso di caffÚ e lo lasciamo in infusione per un'altra settimana agitando una o due volte al giorno. Al termine della settimana lo filtriamo con dischi di carta-filtro da enologia e lo mettiamo a riposare al buio per 3 mesi. Il liquore ha circa 40-45 gradi. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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