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Ingredienti: |
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| Fate cuocere il riso in 50 cl di latte e 150 g di zucchero Montate a neve le chiare Lavorate energicamente a mano il resto degli ingredienti. Sistemate la pasta frolla nella teglia, imburrata e infarinata. Unite le chiare montate al riso, versate il preparato nella teglia, con strisce di pasta frolla create un bordo e una griglia. Mettere il forno già caldo 180° per 45-50 minuti. Fate raffreddare e servite. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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