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Ingredienti: |
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| Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo. Lavate bene e asciugate i gusci concavi. Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro. Passate in forno a 180° c per 5 minuti circa e servite. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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