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Ingredienti: |
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| Cuocere nel forno a 200° per 45' le melanzane. Lessare i fagiolini, scolarli e farli raffreddare. Disporli in una insalatiera, unire anelli di cipollotto e condire con una citronette ben emulsionata di senape, limone, olio, worcester, sale e pepe. Servire le melanzane calde accompagnate con l'insalata di fagiolini. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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