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Ricetta - Budino di Riso al Cioccolato
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Ricette Dolci Siciliani | Ricetta: Budino di Riso al Cioccolato
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Ingredienti:
- 150 gr di riso - 1/2 litro di latte - 100 gr di zucchero - 3 uova - cannella - 100 gr di cioccolato fondente grattugiato
Tempo di preparazione: 70 minuti
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Sciacquare il riso e cuocerlo per mezz'ora nel latte, scolarlo e metterlo in una terrina. Unire il burro che avrete lavorato precedentemente con una forchetta, fino a ridurlo cremoso. Aggiungere lo zucchero, i tuorli d'uovo, il cioccolato, la cannella e gli albumi montati a neve soda. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 30 minuti circa. |
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