Ricette Siciliane | Ricetta: 'Mpudda di Frauli (Bolla di Fragole)

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	Ingredienti: - pan di Spagna q. b. - Maraschino - 500 gr di panna montata - 400 gr di fragoline di Ribera - 150 gr di zucchero - un pizzico di vaniglia - zucchero al velo - 1 cucchiaio di pistacchi in graniglia Tempo di preparazione: 30 minuti
	Munirsi di una bolla di vetro di 22 cm circa di diametro e foderarla internamente con fettine di pan di Spagna dello spessore di un cm e mezzo e imbevute di maraschino. Montare la panna con lo zucchero e un pizzico di vaniglia, incorporarvi 150 gr di fragole e versare il tutto dentro la bolla. Coprire con altre fette di pan di Spagna imbevute nel maraschino e conservare il dolce in freddo. Prima di servire, sformare con cura la bolla su un piatto da torta, rivestire tutta la superficie con altra panna fredda e coprirla con le fragoline rimaste. Spolverare con zucchero al velo e graniglia di pistacch,


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