Ricette Siciliane | Ricetta: Cassata al Forno

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	Ingredienti: - 500 gr di farina per dolci - 200 gr di sugna o burro - 100 gr di zucchero - 2 uova intere + 2 tuorli - 1/2 bicchiere di marsala - un pizzico di sale - 800 gr di ricotta fresca - 500 gr di zucchero - 150 gr di cioccolato fondente - 100 gr di zuccata Tempo di preparazione: 55 minuti
	Impastare la farina con le uova, lo zucchero, la sugna, il marsala e il sale e fare una pasta frolla, che lascerete riposare per qualche ora. Preparare la crema di ricotta nel modo già indicato e condirla con cioccolato e zuccata a pezzetti. Tagliare in due parti la pasta frolla e spianarla in foglie rotonde non troppo sottili. Foderare con una di queste il fondo e i bordi di una teglia unta di burro e ricoprire la torta con la rimanente foglia di pasta frolla. Decorare con qualche ritaglio di pasta rimasta tagliata con l'apposita rotella. Passare in forno moderato per circa mezz'ora. Servire la cassata fredda e spolverata di zucchero al velo.


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