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Ricette Dolci Siciliani | Ricetta: Pasta per Pasticciotti

 

Ingredienti:

- 600 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di strutto
- 2 uova
- 10 gr di cremor di tartaro
- 10 gr di bicarbonato
- latte q. b.


Tempo di preparazione
: 10 minuti


Su di una spianatoia, impastare la farina con le uova e aggiungere lo strutto e gradatamente lo zucchero. Per finire, sciogliere il cremor di tartaro e il bicarbonato in poco latte, unirlo all'impasto e lavorarlo fino ad ottenere una pasta liscia e consistente. Farla riposare 15 minuti, stendere con il mattarello e tagliarla a dischetti, pronti per essere riempiti.
 
 

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