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Ricetta - Pasta per Pasticciotti
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Ricette Dolci Siciliani | Ricetta: Pasta per Pasticciotti
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Ingredienti:
- 600 gr di farina - 200 gr di zucchero - 200 gr di strutto - 2 uova - 10 gr di cremor di tartaro - 10 gr di bicarbonato - latte q. b.
Tempo di preparazione: 10 minuti
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Su di una spianatoia, impastare la farina con le uova e aggiungere lo strutto e gradatamente lo zucchero. Per finire, sciogliere il cremor di tartaro e il bicarbonato in poco latte, unirlo all'impasto e lavorarlo fino ad ottenere una pasta liscia e consistente. Farla riposare 15 minuti, stendere con il mattarello e tagliarla a dischetti, pronti per essere riempiti. |
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