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Ricetta - Melanzane Alla Parigina
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Ricette Classiche | Ricetta: Melanzane Alla Parigina
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Ingredienti:
500 G Melanzane 150 G Prosciutto Crudo 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Uovo 50 G Burro Sale Pepe
Persone: 4
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Tagliare le melanzane in due parti per lungo e lasciarle sotto sale per circa 1 ora. Tritare la polpa con il prosciutto, unire il sale, il pepe e l'uovo sbattuto. Riempire con questo composto le melanzane, metterle in una teglia imburrata, infornare per circa 30 minuti e servire. |
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