Ricette Classiche | Ricetta: Strudel Di Spinaci (2)

Invia la Ricetta - Strudel Di Spinaci (2) - a un amico. Clicka qui
Ricette Classiche \| Ricetta: Strudel Di Spinaci (2)

	Ingredienti: Per La Pasta: 250 G Farina Bianca 2 Uova Sale Per Il Ripieno: 1000 G Spinaci 200 G Ricotta Romana 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico Noce Moscata Sale Per Condire: 30 G Burro Fuso 4 Foglie Salvia 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Aglio (facoltativo) Persone: 4
	Pulite e lavate gli spinaci, metteteli in una pentola, salateli e fateli cuocere per circa 5 minuti. Passateli subito sotto l'acqua fredda, strizzateli (conservatene il liquido), tritateli, metteteli nella terrina, aggiungete ricotta, formaggio, noce moscata e mescolate con un cucchiaio di legno. Preparate la pasta disponendo a fontana 200 g di farina con un pizzico di sale e le uova al centro ed impastate il tutto. Con il matterello stendete la pasta formando una sfoglia sottile di forma ovale. Disponetevi il ripieno e avvolgete la pasta formando un rotolo. Sigillate le due estremitÓ. Mettete sul fuoco la pentola ovale con acqua salata, portate ad ebollizione, mettetevi lo strudel, incoperchiate e fate cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti. Fate intanto dorare il burro in un padellino con salvia ed aglio. Scolate e lasciate riposare lo strudel per 3 minuti, quindi fatelo scivolare sul piatto di portata riscaldato. Tagliate a fette, spolverizzare col formaggio, cospargete coi burro caldo e servite subito.


<< Back \| Torna a Ricette Classiche \| Torna alla Pagina di Ricerca

Potete sfruttare anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State però bene attenti a rispettare le regole di ricerca.