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Ingredienti: |
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| Portare a ebollizione il brodo, versarvi il riso, abbassare il fuoco e coprire. Sciacquare i capperi e frullarli insieme alla cipolla e al prezzemolo. Aggiungere questa salsa al riso pronto, aggiustare di sale, pepare e servire cosparso di grana. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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