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Ingredienti: |
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| Mondare il cavolfiore, dividerlo a cimette e lavarlo. Tritare aglio e cipolla e farli appassire con l'olio e il burro in un tegame. Unire il cavolfiore e farlo insaporire a fuoco basso per 10 minuti. Pepare abbondantemente, unire la conserva disciolta in poca acqua, il vino e il dado sbriciolato e coprire. Cuocere a fuoco basso per circa 1 h. A fine cottura aggiustare di sale e guarnire con il prezzemolo tritato. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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